『原味雜貨店』當初成立,就是希望能推廣:支持在地農產、支持在地農民的概念,因為吃當季、吃在地,如此您就能知道最原味的滋味,越能遠離食品添加物,相對的也就減少遇到有黑心食品的可能性。

既然要吃在地,每周三就是我們原味雜貨店新鮮蔬菜進貨的時間,由農夫阿財栽種,堅持不灑農藥,依據時令來種植蔬菜,還有利用菜園裡無毒蔬菜、麥片、粗糠飼養的雞兒,不像一般養雞場給雞兒狹小的空間,每天牠們都在寬闊的空間裡自在地活動著,原本牠們有更多的同伴,因為某次被成群的狗兒侵擾之後,目前就只有4-6隻的雞住在雞舍裡。

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不同季節的蔬菜,價格約在30-80元/斤之間

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阿財農場的雞蛋供不應求,每顆10元

蘭陽平原有很多人種稻,有人用慣型農法,傳統慣型農法種出來的米就是交農會,農會做為一般農民的通路已被大家所熟悉,所以雜貨店希望能夠建立另一種通路,能夠來支持不噴灑農藥的農夫。

李婉甄便是其中的一位。身為台中人的她在台北工作多年,換了不少工作,接觸農業後發現這才是她想要的生活方式,因緣際會來到宜蘭開始彎腰、下田當農夫。她以生態友善的農法耕作,希望能夠減少對於土壤、環境的破壞,她認為大自然的生態有其平衡的雞至和複雜的食物鏈系統,慣型農法對於害蟲是用防治的方式,但是同時也把田裡的益蟲也殺害了,所以像還找不到天敵的福壽螺,她便用徒手撈取,因為她認為即使灑苦茶粕,還是會傷害到田裡其他的軟體動物,經過一年下來,漸漸摸索出自己的一套種田方式。

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李婉甄種植不怕病蟲害、生存競爭力強的台中秈稻10號。每斤60元,一包3斤

除了有新鮮的蔬菜,鄉村間還有很重要的產品,就是農業加工品。因為種的米、黃豆除了直接拿來吃,吃不完就是要來做加工品,讓農產品有更多的利用價值。

原味雜貨店也有賣青松米食鋪的─手炒黑糯米茶。以賴青松栽種的黑糯糙米煎製而成,質感與同樣由穀類加工的麥茶接近,更多了一種黑糯米特有的甜淡香氣。黑糯米富含花青素、維生素A、E及多種微量元素。食用時用適量水直接煮開或滾水沖泡皆可,夏季冰涼後飲用風味更佳。

黑糯米茶除了可以拿來沖泡之外,泡完的黑糯米渣也可以直接拿來吃,或加入黑糖攪拌均勻,冷藏後還可以當作夏天的甜點喔~

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喝過一次之後,你會愛上那黑糯米茶溫潤的口感!

青松米食鋪還有一像很夯的產品,就是美虹作的手工豆腐乳!!豆腐乳有哪些成分?材料有:豆腐、粗鹽、米麴(自然採菌)、砂糖、純米酒、甘草。美虹是在每年梅雨過後,一期稻作收成之前,利用蘭陽平原短暫而燦爛的陽光,所曝曬製作而成。

豆腐乳除了直接配稀飯吃之外,拿來拌麵、抹饅頭、或是取代味噌作湯底都非常地令人食慾大增,有時候我也會拿來當燙青菜的沾醬也很適合。

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豆腐乳也像酒,放久了可當香醇陳年豆腐乳


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